2020
31Jan

【萩のお魚 金太郎】

「金太郎」という名前は聞きなれない人もいるだろう。一般には「ヒメジ」という。萩ではなぜか金太郎。姿が赤ら顔の金太郎様に似てるからだろうか。

最近は、この金太郎のオイル・ルジューが一流のシェフによってつくられ、お土産物として人気を呼んでいる。


詳しくは、「オイル・ルージュ（金太郎漬け）」のホームページをご覧いただきたい。いろんな調理法が載っていますよ。

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